Saluto del Sindaco di CAVOUR, Silvio Fenoglio

Cosa c’è dietro Tuttomele? Pensiamo di saperlo tutti, almeno noi Cavouresi, ma non dobbiamo fare l’errore di non comunicarlo ai visitatori.

Nei giorni scorsi mi sono trovato a dover percorrere alcune aree della campagna cavourese, a dialogare, per diversi motivi, con agricoltori e frutticoltori. Come sempre è stata una piacevole sorpresa trovarmi di fronte a persone disponibili, cordiali, immerso in un paesaggio dove silenzio e tranquillità la fanno da padroni. Non semplici “uomini di campagna” ma imprenditori moderni che oggi esportano il loro prodotto in tutto il mondo; parlando con loro emergono conoscenza del mercato, attenzione all’ambiente e alla qualità del prodotto, ricerca di innovazione nel rispetto della tradizione (molte aziende sono ormai alla terza o quarta generazione).

Agricoltori che fanno di Cavour il loro centro. La conformazione della campagna cavourese, a raggiera, e avente come fulcro la Rocca, lo testimonia. Anche per questo il nostro comune, da sempre, ha le caratteristiche e i numeri per essere fulcro e punto di riferimento dell’intera produzione locale.
Fortunatamente molti visitatori di Tuttomele, oltre a trascorrere una giornata tra le vie del paese, in mezzo agli stand e alle mostre, riservano un’ora del loro tempo per vedere, scoprire, acquistare, direttamente in azienda, le mele e i prodotti locali. Chi lo ha fatto una prima volta ora continua a farlo ogni anno, perché ha scoperto “l’anima” di Tuttomele. Ha scoperto che questo è il modo migliore per entrare veramente nel cuore pulsante della rassegna e della città che ha nella mela e nell’agricoltura uno dei suoi cuori pulsanti.

Il Sindaco
Silvio Fenoglio